•Para 4 personas

Preparación:

•Cortamos los champiñones en láminas

•Una vez limpios los salteamos con dos cucharadas del aceite con sal, añadimos la parte blanca de los ajo porro y el jamón picados, dejamos que se haga hasta que los ajo porro estén blanditos

•Extendemos bien la carne y cortamos cada escalopín por la mitad

•Los salpimentamos y ponemos una cucharada aproximadamente del sofrito en cada uno, los enrollamos sobre sí mismos y los pinchamos con un palillo

•Los colocamos en una sartén con el resto del aceite, los doramos y reservamos quitándoles los palillos

•En la misma sartén echar el queso con la nata, la pimienta y el perejil picado, remover constantemente hasta que forme una salsa, introducir de nuevo los rollitos y dejarlos un par de minutos

Un consejo...
•También podemos introducir un poco de queso dentro de los rollitos.

•Para 4 personas

Preparación:

•Poner a cocer los tallarines en abundante agua con sal.

•Mientras picar la cebolla y el pimiento y ponerlo a pochar en una sartén bastante amplia con el aceite, trocear el pollo, salpimentarlo y añadirlo, dejar que se dore un poco.

•Escurrir muy bien los tallarines y verterlos en la sartén, removerlos durante unos minutos, añadir el maíz y la salsa de soja, mezclar todo muy bien.

•Servir caliente.

Un consejo...
•También están buenísimos con un poco de salsa, basta añadir un poco de agua y una pastilla de caldo de carne.